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梅菜扣肉这样做太好吃了,软糯不腻在家也能做出饭店的

时间:2020-09-14 06:46  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:做法: 2、起锅烧水,放入洗净的五花肉和料酒,生姜煮开,撇去浮沫小火炖10分钟后捞出控干水分备用。 梅菜扣肉 1、梅干菜提前4个小时泡软并清洗干净,切碎备用。姜洗净切片,葱洗净切段,蒜洗净切片,干辣椒洗净去蒂切段。 食材:五花肉,梅干菜,葱姜蒜,老...

做法:

2、起锅烧水,放入洗净的五花肉和料酒,生姜煮开,撇去浮沫小火炖10分钟后捞出控干水分备用。

梅菜扣肉

1、梅干菜提前4个小时泡软并清洗干净,切碎备用。姜洗净切片,葱洗净切段,蒜洗净切片,干辣椒洗净去蒂切段。

食材:五花肉,梅干菜,葱姜蒜,老抽,生抽,蚝油,盐,料酒,五香粉,胡椒粉,食用油,八角,干辣椒。

梅菜扣肉在四川称为咸烧白,汉族传统名菜。属粤菜客家菜。“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说,北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口,鲜香而不腻,深受广大惠州人们的喜爱,一时,成为惠州宴席上的美味菜肴。

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梅菜扣肉这样做太好吃了,软糯不腻。在家也能做出饭店的味道。做法分享给大家:

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